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本文目录

1. 东北焖肉做法
2. 陕西焖肉的图片正宗做法
3. 东北小坛焖肉的做法

东北焖肉做法

1
、五花肉切块
，闷肉闷肉开水下锅绰二十分钟，做法做法做法做法捞起待用，大全大全大全大全切好调料。家常家常

2 、图片用筷子穿过鸡蛋，闷肉闷肉放入锅中煮熟去壳
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3、大全大全大全大全豆皮儿切成小块，家常家常锅里入油，图片放白糖融化，五花肉放入锅里爆香 。

4 、加老抽上色
。加水没过肉就好，放入花椒 ，八角，姜蒜。

5 、继续加水，放入鸡蛋和豆皮，继续炖 。

6、水差不多没了 ，加盐，葱花 ，出锅。

陕西焖肉的正宗做法

原料:精品五花肉2斤、糖、生抽 、老抽 、鸡精、盐、黄酒、姜、花椒 、桂皮、茴香、香叶 、草果 、蛋黄面

步骤:

1、肉要挑上好新鲜的五花肉 ，洗净后用水冲洗20分钟，把血水和污垢冲洗干净，这样做出来的肉才会好吃

2 、冲洗干净的肉放到锅子里面，等水开了在烧2-3分钟

3 、烧煮好后连同锅子一起拿到水龙头下面冲洗，要用热的水 ，如果是冷的水，肉上的浮末就不容易洗掉了

4 、另起一锅放一点点油
，爆香生姜

5、把洗净的肉放入锅子中，翻炒记下，放糖

6 、开中小火
，把水分烧干 ，锅子里的糖份开始焦化

7、拿一个沙锅，低下放几片生姜

8、准备好香料（辣椒可以不放，看个人爱好）

9 、放炒过的五花肉，放香料 、黄酒
、生抽、老抽、水

10
、大火烧开
，小火焖煮2-3个小时，加足水中间就不要开盖子

11 、时间到了，打开沙锅看看肉是否已经酥烂了，放一点点鸡精，这时满屋的焖肉香味 ，非常馋人的

12、成功的焖肉应该是肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉酥烂香甜 ，

13 、第二天焖肉完全冷却了，就可以切片了

东北小坛焖肉的做法

1
、五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。

2 、用筷子穿过鸡蛋 ，放入锅中煮熟去壳 。

3、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。

4、加老抽上色 。加水没过肉就好 ，放入花椒，八角，姜蒜。

5 、继续加水 ，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。

6、水差不多没了 ，加盐，葱花，出锅 。

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